fit+food-coaching

Meine Beratungen orientieren sich an meinen Ausbildungen zur veganen Ernährungsberaterin bei ecodemy und Yoga Vidya sowie zur Fitnesstrainerin ebenso wie an meiner fast lebenslangen Erfahrung mit vegetarischer/veganer Ernährung.

Mein Coaching-Konzept umfasst immer deine Gesamtsituation, denn oft blockieren uns alltägliche Taten und Vorstellungen aus Bereichen unseres Lebens, die wir zunächst nicht mit dem Erreichen unserer Wünsche und Ziele in Zusammenhang bringen oder zu ihrer Erfüllung für notwendig halten. Schon kleine Abstimmungen und Veränderungen im persönlichen Gedanken- und Handlungsbereich können positive und oft ungeahnte Veränderungen nach sich ziehen, die alle Lebensbereiche betreffen.

Das Coaching beinhaltet eine umfangreiche Analyse deines Alltagsverhaltens in den Bereichen Ernährung, Bewegung, Denkmuster, Entspannung und Organisation des Alltags sowie eine ergebnisorientierte Begleitung, die dein persönliches Motivationstraining zur Veränderung beinhaltet.

Du wirst staunen, was in kurzer Zeit alles möglich ist!

Neben den Grundsätzen der westlichen Ernährungslehre und meinen Ausbildungen zur „Veganen Ernährungsberaterin“ basiert meine Ernährungsberatung auf der  “Natürlichen Gesundheitslehre” (nach Dr. Herbert Shelton) und Ayurveda, die mindestens 5000 Jahre alte indische Wissenschaft vom Leben.

Während Dr. Shelton eine rein pflanzliche Kost bereits vor hundert Jahren empfahl, scheinen sich auf den ersten Blick Ernährungsformen, die auf veganen UND ayurvedischen Prinzipien basieren, gegenseitig auszuschließen. Hört man den Begriff Ayurveda, so denkt man an wärmende Milchprodukte, die Vata ausgleichen, an Honig und an heilige Kühe im Ursprungsland des Ayurveda, denen es wohl, so meint man, nicht schlecht gehen kann.

Inzwischen sind jedoch 5000 Jahre vergangen – unsere Milch stammt selten von gehegten und geliebten Kühen und wir teilen uns diese Milch auch nicht mehr mit den Kälbern, für die sie eigentlich gedacht war. Auch kann man sich vorstellen, dass dieses “Geschenk” von der Kuh einst etwas Besonderes war und möglicherweise der menschliche Verzehr von Kuhmilch in so kleinen Mengen, die weder Kuh noch Kalb schadeten, unter bestimmten Umständen einen positiven Effekt hatte (ähnlich einem Medikament). Das gleiche mag für das Hühnerei gelten.

Sicher ist jedoch, dass der heute konsumierte regelmäßige Anteil an tierischem Eiweiß in Form von Fleisch, Milch oder Eiern, der in fast allen hergestellten Lebensmitteln zu finden ist, enorme negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat, und dass weder die Hühner-, die Schweine-, noch die sogenannte “Milchviehhaltung” – ebenso wie alle daraus resultierenden Produkte – noch irgendetwas mit Natürlichkeit zu tun haben.

So macht sich inzwischen auch manch ein Vegetarier auf den veganen Weg – und viele Mischköstler gehen (auch angesichts der inzwischen für jeden gut zugänglichen Informationen über die Hintergründe von Fleisch- und Milchwirtschaft und deren Folgen für Tiere, Menschen und Erde) gar nicht mehr den Weg über den Vegetarismus, sondern werden sofort vegan.

Nun hat die ayurvedische Gesundheitslehre zum Glück weitaus mehr zu bieten als Milch und Honig und ihre Grundsätze basieren auch nicht auf bestimmten Nahrungsmitteln. Die Ernährungsprinzipien des Ayurveda sind für mich nach wie vor die schlüssigste und zugleich simpelste Form der Ernährung, denn im Grunde genommen sagen sie aus:

Gut für dich ist das, worauf du einen gesunden (!) Appetit hast – und für jeden kann das etwas anderes sein. Kombiniert mit dem Wissen über eine günstige Reihenfolge und Zusammenstellung der Nahrung ebenso wie sinnvolle Esspausen (Fasten), das auch die „Natürliche Gesundheitslehre“ nach Dr. Shelton vermittelt, ergibt sich daraus eine sinnvolle und langjährig erprobte Basis für Ernährungsberatungen.

Als Hilfestellung für die Verschiedenartigkeit der Menschen gibt es im Ayurveda die Lehre verschiedener Konstitutionstypen und deren Harmonisierung unter Berücksichtigung von Umgebung, Jahreszeit, Lebensphase, Alltagssituation etc. Ein Ungleichgewicht dieser Harmonie zeigt sich uns in Form körperlicher, aber auch seelischer Beschwerden – Ziel ist somit eine (Wieder)herstellung dieser Balance, die Folge ist Gesundheit.

Ein sehr effektives (aber nicht das einzige) Mittel zur Harmonisierung ist im Ayurveda die Ernährung, die sich grundsätzlich an den individuellen Bedürfnissen orientiert und nicht an Kalorien- und Nährstofftabellen. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, empfehle ich dir mein Ebook zum Thema.

Auch die “Natürliche Gesundheitslehre” benötigt für ihre Umsetzung keine Tabellen oder Berechnungen. Daraus ergibt sich eine gesunde, alltagstaugliche, einfache Ernährungsweise, die den individuellen Bedürfnissen jedes Menschen angepasst werden kann.

In meinen Beratungen erstellen wir gemeinsam ein für dich passendes und leicht in deinen Alltag integrierbares Ernährungs- und Fitnesskonzept mit dem Ziel, dass nach einer Umgewöhnungszeit (deren Dauer sich auch aus deinem bisherigen Lebensstil ergibt), dein Körper selber “weiß”, was er wann braucht – und du seine Signale verstehen und deuten kannst.

Von mir empfohlene Lebensmittel sind entsprechend meiner persönlichen Überzeugung vegan.

Es gibt Menschen, die sich “nur aus gesundheitlichen Gründen” rein pflanzlich ernähren möchten – und andere, deren Motivation der Respekt vor allen Lebewesen einschließlich der Tiere ist. Für mich gehört das zusammen. Da sich nach meiner Auffassung weder im eigenen Körper noch auf der Erde echte Harmonie einstellen kann, wenn ich dafür an anderer Stelle Leid und Disharmonie verursache, vermeide ich das so gut es geht und soweit ich es überblicken kann. Dieser Überblick vergrößert sich aufgrund der Aufmerksamkeit, die man nun z. B. seiner Nahrung und deren Herkunft schenkt.

Für mich bedeutet “vegan”, nach bestem Wissen und Gewissen die eigene Achtsamkeit zu erhöhen und entsprechend bewusster zu leben. Die dadurch erhaltene Gesundheit dehnt sich aus auf alle anderen Lebensbereiche. Es ist deshalb egal, von welcher Seite her oder aus welcher Überzeugung heraus wir beginnen, uns pflanzlich zu ernähren – es ist in jedem Fall gesünder :)

In diesem Sinne findet auch meine Ernährungsberatung statt.

Eine vegane Lebensart ist ein individueller Prozess der Bewusstwerdung und kein Dogma. Jeder hat seine eigene Geschichte und seine eigenen Gründe, seine eigenen Fragen und seine eigenen körperlichen Zeichen.

Habe ich dein Interesse geweckt? Dann melde dich einfach, ein kostenfreies und unverbindliches Vorgespräch ist selbstverständlich.

Preise und Anmeldung hier

 

Ich weise ausdrücklich darauf hin, dass meine Ernährungsberatung sich nicht in jeder Hinsicht mit den Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) deckt, denn in dem Fall würde ich die vegane Ernährung nicht uneingeschränkt empfehlen können, was ich jedoch tue. Ich hoffe, wie viele vegane Ernährungsberater (und auch vegan lebende Ärzte), dass die DGE ihre Empfehlungen irgendwann dem aktuellen Stand der Forschung anpasst, was in den offiziellen Empfehlungen vieler anderer Ländern längst erfolgt ist.

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in meiner Beratung eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, dürfen Sie zwar darauf vertrauen, dass ich große Sorgfalt darauf verwandt habe, dass diese Angabe dem aktuellen Wissensstand entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Sie handeln auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen meine Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

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