Kinder würden Kaninchen knuddeln und Wasser trinken

Aufgrund des immer größer werdenden Interesses von schwangeren Familien an der veganen Ernährungsweise gibt es hier nochmal einen Link zu meinem Beitrag aus dem letzten Jahr zu diesem Thema. Kinder und Schwangere und Stillende (und am besten alle Menschen) sollten natürlich, ob nun vegan oder nicht, besonderes Augenmerk auf eine vollwertige, nährstoffreiche Ernährung legen. Leider…

zum Frühstück: Obst.

Ursprünglich veröffentlicht auf fitandfoodworld.com:
Vor fast 25 Jahren las ich das Buch „fit for life“ vom Ehepaar Diamond. Vermarktet wurde dieses Buch zwar derzeit als Schlankheits-Diät – die eigentliche Botschaft jedoch war die Vermittlung einer ganzheitlichen Lebensweise, die auf der Natürlichen Gesundheitslehre nach Dr. Herbert M. Shelton (1895-1985) basiert. Aus diesem Buch erfuhr ich zum Beispiel,…

wie wir essen

Die Notwendigkeit, aufmerksam und in Ruhe zu kauen, bezieht sich nicht „nur“ auf die Zerkleinerung der Nahrung, sondern verursacht zunächst einmal die richtige Zusammensetzung der Verdauungschemikalien. Hinzu kommt natürlich die ruhigere Atmung, die entsteht, wenn wir unsere Lebensmittel nicht hektisch herunterschlingen sondern bewusst kleinkauen. Der ganze Prozess ist gleichzeitig auch noch eine Form der Wertschätzung und Dankbarkeit für das Essen sowie eine Verlängerung des Genusses.